神戸で有名バーといえば、「サヴォイ」であるが、その「サヴォイ」出身のマスターが独立してオープンしたお店が「サヴォイ オマージュ」である。元町駅から少し歩いた花隈城の交差点から坂を上がった道沿いにある路面店で、イギリス風の非常におちついた雰囲気の店内だった。
マスターの森崎さんは、2016年度の日本バーテンダー協会（NBA）のカクテルコンペにおいて関西部門で優勝し、今月、2016年10月に東京・帝国ホテルにて行われる全国大会で優勝を目指す実力者である。ぜひ日本一になってもらいたい！
カウンターに座り、森崎さんの兄弟子が考案したオリジナルカクテル「ソルクバーノ」を注文。森崎さんは、非常に軽妙なトークの関西ノリで、楽しく飲める。価格もリーズナブル。
追加で、シェイクものとして「ギムレット」、ステアものとして「マティーニ」を注文してお会計。非常に楽しい空間だった。
神戸出張があったらまた行きたい。